ประกวดอาหารพื้นบ้านล้านนา วัตถุดิบหลัก "ผักเชียงดา"

คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอเชิญนักเรียน นักศึกษา ประชาชนทั่วไป ผู้ประกอบการรายย่อย และร้านอาหาร ส่งผลงานเข้าร่วมการประกวดอาหารพื้นบ้านล้านนา วัตถุดิบหลัก "ผักเชียงดา" ชิงเงินรางวัลมูลค่ารวม 46,000 บาท พร้อมใบประกาศ

วัตถุประสงค์

1. เพื่อส่งเสริมอัตลักษณ์ความเป็นล้านนาและสืบสานภูมิปัญญาด้านอาหารประจำถิ่น
2. เพื่อผลักดันให้มีการขับเคลื่อนภูมิปัญญาด้านอาหาร
3. เพื่อให้ประชาชนหันมาบริโภคอาหารพื้นถิ่นที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น
4. สามารถต่อยอดอาหารพื้นบ้านล้านนาสู่สากลได้

กลุ่มเป้าหมาย
นักเรียน / นักศึกษา / บุคคลทั่วไป / ผู้ประกอบการร้านอาหาร และสถานประกอบการทางด้านอุตสาหกรรมเกษตร

ประเภทการประกวด

1. อาหารในสไตล์ฟิวชั่น (Fusion Food)
2. อาหารล้านนาแบบดั้งเดิม (Traditional Lanna Cuisine)

รูปแบบการประกวด
แบ่งการประกวดเป็น 3 รอบ

1. รอบที่ 1
   • ส่งผลงานเข้าประกวดในรูปเอกสาร พร้อมรูปภาพ (Concept Paper)
   • หมดเขตส่งผลงาน: วันที่ 8 มิถุนายน 2561
   • ประกาศผลผู้เข้ารอบ : วันที่ 18 มิถุนายน 2561 ทาง website : www.agro.cmu.ac.th
2. รอบที่ 2
   • สาธิตการปรุงอาหาร โดยการนำเสนอต่อกรรมการคัดเลือก ณ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
   • เกณฑ์พิจารณา : รสชาติ รูปลักษณ์ ความคิดสร้างสรรค์ โอกาสในการต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์ และความเป็นล้านนา
   • ประกาศผล : วันที่ 22 มิถุนายน 2561 ทาง website : www.agro.cmu.ac.th
3. รอบที่ 3 : รอบตัดสิน
   • นำเสนออาหารที่ผ่านการคัดเลือก (ในรูปแบบปรุงสำเร็จแล้ว) มานำเสนอต่อคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ
   • วันที่ 1 กรกฎาคม 2561 ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติ เฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา จังหวัดเชียงใหม่

รางวัลการประกวด
2 ประเภท ประเภทละ 3 รางวัล

• รางวัลที่ 1 เงินรางวัล 10,000 บาท พร้อมใบประกาศ
• รางวัลที่ 2 เงินรางวัล 8,000 บาท พร้อมใบประกาศ
• รางวัลที่ 3 เงินรางวัล 5,000 บาท พร้อมใบประกาศ

ติดต่อสอบถาม

• โทร. 053-948214
• Email : piyanuchc@hotmail.com

ข่าวประชาสัมพันธ์ : คุณสิริลักษณ์ ลัดเครือ