ประกวดนวัตกรรมอาหาร "Food Product Innovation Contest"

คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ขอเชิญนักเรียนมัธยมศึกษาตอนปลาย นักศึกษา ในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือ สมัครเข้าร่วมการประกวดนวัตกรรมอาหาร "Food Product Innovation Contest" ชิงเงินรางวัลมูลค่ารวม 20,000 บาท พร้อมโล่รางวัล

คุณสมบัติผู้สมัคร

• ระดับมัธยม : นักเรียนมัธยมศึกษาตอนปลาย ในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
  ประกอบด้วยสมาชิกไม่เกิน 5 คน และอาจารย์ที่ปรึกษาโครงการ 1 คน
• ระดับมหาวิทยาลัย : นักศึกษาระดับปริญญาตรี จากสถาบันอุดมศึกษา ในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
  ประกอบด้วยสมาชิกไม่เกิน 7 คน และอาจารย์ที่ปรึกษาโครงการ 1 คน

ธีมการประกวด

• ระดับมัธยมปลาย
  Theme คือ Food Waste (Fruit & Vegetable) to Food Sustainability โดยเป็นการนำผักและผลไม้ส่วนเกินจากทางโลตัสมาแปรรูปฟรี โดยจะมีผู้ผ่านคัดเลือกเข้ารอบชิงชนะเลิศเพียง 5 ทีม
• ระดับมหาวิทยาลัย
  Theme คือ Food for Crisis โดยจะมีผู้ผ่านคัดเลือกเข้ารอบชิงชนะเลิศเพียง 10 ทีม

ขั้นตอนการประกวด

• เลือกระดับและธีมการแข่งขัน สมาชิกไม่เกิน 5 คน (มัธยม) หรือ 7 คน (มหาวิทยาลัย)
• ทำ VDO (5 นาที) หรือ Presentation (10 สไลด์) มีหัวข้อตามเกณฑ์การตัดสิน
• สมัครและ Upload presentation ผ่าน QR code (google form) (ภายใน 15 สิงหาคม 2566)
• รอการประกาศผลผ่าน Facebook คณะเทคโนโลยี มข. (25 สิงหาคม 2566)
• ทีมที่ผ่านการคัดเลือกแข่งขันและนำเสนอผลงาน ณ คณะเทคโนโลยี มข. (3 ตุลาคม 2566)

กำหนดระยะเวลา

• ปิดรับสมัคร 1 กรกฎาคม - 15 สิงหาคม 2566
• ประกาศผลการคัดเลือก 25 สิงหาคม 2566
• ประกวดวันที่ 3 ตุลาคม 2566 ณ ห้องเฟื่องฟ้า คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น

เกณฑ์การคัดเลือกรอบคัดเลือก
นำเสนอในรูปแบบ วิดีโอความยาวไม่เกิน 5 นาที หรือ power point ไม่เกิน 10 สไลด์ ซึ่งประกอบด้วย แนวคิดและที่มาของผลิตภัณฑ์ วิธีการทำ รูปแบบผลิตภัณฑ์อาหาร โอกาสต่อยอดเชิงพาณิชย์ และความโดดเด่นของสินค้า

เกณฑ์การตัดสิน

• รอบคัดเลือก พิจารณาจากคลิปวิดีโอ และ Power Point ที่ผู้สมัครส่งมา
  • ความเป็นนวัตกรรมและความรับผิดชอบต่อสังคมสอดคล้องกับความยั่งยืนทางอาหาร
  • ความโดดเด่น และความแตกต่างจากคู่แข่งในท้องตลาด
  • ความเป็นไปได้ทางธุรกิจ โอกาสต่อยอดเชิงพาณิชย์
  • การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบ
• รอบตัดสิน (ชิงชนะเลิศ)
  • นำเสนอการดำเนินงานในรูปแบบ Power Point เวลา 5 นาที ประกอบด้วย แนวคิด วิธีการทำ รูปแบบผลิตภัณฑ์อาหารต้นแบบ และการถามตอบต่อกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ
  • นำเสนอนวัตกรรมอาหารที่สร้างขึ้น
  • นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่สร้างสรรค์ขึ้นให้กรรมการทดลองชิม (โดยทางผู้จัดจะเตรียมโต๊ะสำหรับวางผลิตภัณฑ์ไว้ให้ โดยท่านต้องเตรียมอุปกรณ์ในการประกอบอาหาร และอุปกรณ์ชิมมาเอง)

รางวัลการประกวด

• รางวัลชนะเลิศ 5,000 บาท พร้อมโล่รางวัล
• รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 1 3,000 บาท
• รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 2 2,000 บาท

ติดต่อสอบถาม
www.facebook.com/TechnologyKKU